Aprenda a fazer um delicioso guisado de sol, com o chef Rivandro França

09 / jul

Publicado por Manuel Dias em Gastronomia às 17:00

Está chegando o final de semana e nada melhor do que curtir esses dias com uma receita deliciosa de guisado de sol, preparado pelo chef Rivandro França – da TV Jornal – afiliada do SBT Nordeste em Permanbuco, ainda mais com a final da Copa América, neste sábado (10), às 20h45, na tela do SBT. Quer aprender? Então confira.

Ingredientes

500g de carne de sol em cubos;

3 dentes de alho ralados;

2 tomates;

1 pimentão vermelho;

1 pimentão amarelo;

2 cebolas;

1 xícara de manteiga de garrafa;

5 pimentas de cheiro;

1 copo de molho de tomate;

2 colheres de massa de mandioca;

1 litro de caldo de carne;

1 rama de coentro;

5 maxixes;

Sal, pimenta do reino e páprica picante à gosto.

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Modo de Preparo

Corte a carne de sol em cubos, coloque com cebola e deixe cozinhar na pressão por 25 minutos. Ao retirar passe ligeiramente na água corrente, em seguida reserve. Aqueça a manteiga, adicione as verduras, a massa de mandioca e deixe refogar.

Em seguida adicione a carne e acrescente o molho de tomate. Coloque o caldo de carne aos poucos. Para finalizar, coloque as pimentas, o coentro e sirva na panela.

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