Aprenda a fazer coxinhas crocantes com recheio de goiabada picante

12 / ago

Publicado por Manuel Dias em Gastronomia às 14:54

Sabe aquele desejo de comer algo diferente do ”normal”, que fica no pensamento por horas e horas deixando a barriga roncar? Pois bem, o chef Rivandro França, do programa Sabor da Gente da TV Jornal – afiliada do SBT Nordeste em Pernambuco – lançou uma receita de dar água na boca: coxinhas crocantes com recheio de goiaba picante. Esse lanche é para toda a família que adora uma comida de qualidade e inovadora. Confira abaixo como preparar:

Coxinhas crocantes com goiabada picante

10 coxinhas da asa de frango

5 colheres de manteiga de garrafa

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 colher de chá de páprica picante

2 xícaras de macaxeira cozida molinha

Sal e salsinha a gosto

200 g farinha fubá

Óleo para fritura

3 colheres de sopa de goiabada em pedaços

1 xícara de água

1 colher de chá de molho de pimenta.

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Quer saber o modo de preparo? Então não perca tempo:

Coloque as coxas, as pimentas, páprica e cebolas para refogar em parte da manteiga até o ponto de fritura e reserve. Pegue a macaxeira com manteiga de garrafa e faça um creme. Em seguida passe as coxinhas no creme e empane na farinha ou fubá e frite. Reserve para acompanhar goiabada picante. Derreta o doce na água acrescentando um toque de pimenta. Derretido a goiabada sirva acompanhando as coxinhas crocantes.

 

 

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