Sabe aquele desejo de comer algo diferente do ''normal'', que fica no pensamento por horas e horas deixando a barriga roncar? Pois bem, o chef Rivandro França, do programa Sabor da Gente da TV Jornal - afiliada do SBT Nordeste em Pernambuco - lançou uma receita de dar água na boca: coxinhas crocantes com recheio de goiaba picante. Esse lanche é para toda a família que adora uma comida de qualidade e inovadora. Confira abaixo como preparar:
Coxinhas crocantes com goiabada picante
10 coxinhas da asa de frango
5 colheres de manteiga de garrafa
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 colher de chá de páprica picante
2 xícaras de macaxeira cozida molinha
Sal e salsinha a gosto
200 g farinha fubá
Óleo para fritura
3 colheres de sopa de goiabada em pedaços
1 xícara de água
1 colher de chá de molho de pimenta.
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Quer saber o modo de preparo? Então não perca tempo:
Coloque as coxas, as pimentas, páprica e cebolas para refogar em parte da manteiga até o ponto de fritura e reserve. Pegue a macaxeira com manteiga de garrafa e faça um creme. Em seguida passe as coxinhas no creme e empane na farinha ou fubá e frite. Reserve para acompanhar goiabada picante. Derreta o doce na água acrescentando um toque de pimenta. Derretido a goiabada sirva acompanhando as coxinhas crocantes.